大さじ1は何グラム？調味料別の大さじ・小さじ ⇔ グラム換算

大さじ1杯は 15ml で、重さは調味料によって違います。水・酢・酒は15g、 しょうゆ・みりん・みそ・食塩は18g 、上白糖は9g、油・マヨネーズは12gです。

小さじ1杯は 5ml （大さじの1/3）。水は5g、しょうゆ・食塩は6g、上白糖は3g、油は4gです。

小さじ3杯 です（15ml ＝ 5ml × 3）。

変わります。粒の細かい 食塩・精製塩は小さじ1杯6g 、粒の粗い あら塩（並塩）は5g です。

粉のものは、かたまりにしないでふんわり山盛りにすくい、へらなどで すり切り にします。液体は、スプーンのふちいっぱいに満たします（香川栄養学園）。

最終確認：2026年10月3日香川栄養学園（女子栄養大学）「計量カップと計量スプーン」

調味料と杯数を選ぶと、大さじ・小さじ何杯が何グラムかを出します。グラムから大さじ・小さじ何杯かの逆算も。しょうゆ・砂糖・塩・みりん・油など14種類の早見表つき。

数値を入れる

しょうゆ大さじ1杯の重さ

18g

大さじ1杯＝ 18g（15ml）× 1杯＝ 18g

小さじにすると 3杯分（大さじ1 ＝小さじ3）

しょうゆは小さじ1杯 6g・大さじ1杯 18g（すり切りで計った目安）

しょうゆ大さじ1杯は18g

※ 香川栄養学園（女子栄養大学）の資料「計量カップと計量スプーン」の表（『調理のためのベーシックデータ第5版』から）。粉のものはふんわりすくって、すり切りで計った重さです。

大さじ1は何グラム？

大さじ1杯は15mlで、重さは調味料によって違います。水・酢・酒は15g、しょうゆ・みりん・みそ・食塩は18g、上白糖は9g、油・マヨネーズは12gです。

小さじ1は何グラム？

小さじ1杯は5ml（大さじの1/3）。水は5g、しょうゆ・食塩は6g、上白糖は3g、油は4gです。

大さじ1は小さじ何杯？

小さじ3杯です（15ml ＝ 5ml × 3）。

塩の種類で重さは変わりますか。

変わります。粒の細かい食塩・精製塩は小さじ1杯6g、粒の粗いあら塩（並塩）は5gです。

正しい計り方は？

粉のものは、かたまりにしないでふんわり山盛りにすくい、へらなどですり切りにします。液体は、スプーンのふちいっぱいに満たします（香川栄養学園）。

適用年度：香川栄養学園「計量カップと計量スプーン」（2022年）最終確認：2026年10月3日

本ツールの整数・分数の計算は誤差なしで行い、終わりのない小数は表示した桁で四捨五入しています。授業やテストでの答えの書き方（分数のまま・帯分数・根号の形など）は、先生や問題の指示に従ってください。